食品脫氧劑應(yīng)用于月餅面包：
糕點(diǎn)、面包、月餅等產(chǎn)品霉變是因?yàn)槊咕谶@些產(chǎn)品上繁殖的結(jié)果。霉菌屬于微生物類，雖然其屬于最低等的生物，但它和其它生物一樣，在生命活動(dòng)過(guò)程中，與周圍環(huán)境有著密切的關(guān)系。霉菌生長(zhǎng)主要依賴于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、氧氣、水分、溫度四大生存條件。食品在出廠后的運(yùn)輸存儲(chǔ)及貨架期這段時(shí)間內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和溫度這兩個(gè)要素是人為不可控的，因些食品保質(zhì)主要通過(guò)“食品脫氧劑”和“食品干燥劑”來(lái)控制，前者控制氧氣，后者控制水分。各類食品具體應(yīng)該放置“食品脫氧劑”或“食品干燥劑”需要根據(jù)食品本身的水分含量要求來(lái)決定。